Mast za psoriazu

Mast za psorijazu sa propolisom, biljnim uljima, tinkturama i vitamina.
Kod duzeg koriscenja kortikosteroida u terapiji psorijaze, dolazi do pojave kontraefekta u vidu atrofije koze. Nasa mast za psoriazu moze se koristiti samostalno za lecenje, nema takvih stetnih efekata, a moze se koristiti i u kombinaciji sa drugim preparatima za lecenje psoriaze u periodu kada se ti preparati ne koriste.
Pakovanje: 100gr

Cena: 400din+ptt

Mast za rane i opekotine

Propolis je proizvod pcela radilica Apis melifica. To je vise komponentni slozeni sistem koji sadrzi flavonoide, org kiseline, aldehide, estre, alkohole, terpene, aminokiseline, vitamine. Farmakodinamicki mehanizam uslovljen je dejstvom flavonoida, eterskih ulja, terpena, koji vode do brzog nastanke hipernemije, poboljsava se cirkulacija krvi i limfe, nastaje regenerativni proces na ostecenom mestu. Svojim anestetickim, antiliflamortnim , antimikrobnim dejstvom propolisa se uspesno primenjuje kod raznih povreda koze. Kombinacijom biljnih ulja dobijen je antisepticki i antilinflamortni efekat. Nanosenjem masti na kozu, dolazi do zacelenja rane , prestanka krvarenja i pretanka bola. Mast se koristi kod opekotina izazvanim raznim agensima (vatra, hemikalije) opekotina izazvanim preteranim suncanjem, koristi se i kod raznih ogebotina, oderotina, posekotina, promena na kozi nastale ubodom insekata.
Mast je sacinjena od propolisa, ulja nevena, masline, kamilice i kantariona.
Pakovanje: 50gr.

Cena: 300din+ptt
Mast za akne

Mast za akne sa propolisom, chloraphenicolom, bornom kiselinom i vitamina.

Cena: 300din+ptt
Losion protiv peruti

Losion sadrzi etarska ulja koja uslovljavaju blag anestetski efekat. Losion sadrzi i tinture lekovitog biljakoprive i kamilice. U listu koprive sadzani su: tanini, hlorofil, mravlja, sircetna kiselina, fitosterol, lecitin, i drugo. Kamilica je bogata etarskim uljima, smolama, gorkim materijama. Sve lekovite supstance sadrzane u losionu imaju sinergisticko delovanje na koren kose.

Indikacije:
Opadanje kose prouzrokovano poremecajima u enzimskom sistemu, nervnim i endokrilnim poremecajima ili fokalnim infekcijama, pomaze kod peruti, seboreje.

Losion za kosu sa propolisom, tinkturama bilja i vitaminima. Protiv seboree, peruti i opadanja kose.
Pakovanje: 100ml

Cena: 300din+ptt
Krema za negu peta

Krema za negu kože peta. Izuzetno efikasan proizvod koji obezbeđuje potrebnu hidrataciju koži peta.

Cena: 220din+ptt
KREMA ZA RUKE

Zastitna krema za ruke
Nanosi se više puta u toku dana, neguje ispucanu kožu na rukama, lako se upija i ne ostavlja sjaj na koži. Pakovanje: 50gr.

Cena: 220din+ptt
Grozdjana mast

Grožđana mast sadrži prirodne sastojke na bazi pčelinjeg voska, prijatnog je mirisa, ne ostavlja vidljive tragove na usnama.

Cena: 100din+ptt
Gel za vene

Gel za vene sa ekstraktom propolisa, sadrži tečni ekstrakt kestena, uljenevena i etarska ulja.

Cena: 300din+ptt
Biljne kapi za mrsavljenje

Biljne kapi za mrsavljenje
Mehanizam dejstva propolisa na mrsavljenje nije detaljno poznat ali se u praksi pokazao kao delotvoran narocito u kombinaciji sa odredjenim ekstratima lekovitog bilja i vitamina C. Propolis zajedno sa vitaminom C dovodi do regulisanja metabolizma ucestvujuci u oksido- reduktivnim procesima. Lekovite biljke: frangula, majcina dusica, nana, i breza imaju svojstvo diuretika i laksansa pa time izazivaju smanjenu resopciju hrane. Lekoviti sastojci ovih biljaka zajedno sa vitaminom C stite organizam od nezeljenih posledica dijeta.
Pakovanje: 30ml

Cena: 300din+ptt
Kapi za srce na bazi bilja i meda


Kapi se koriste kod slabosti srcanog misica, tahikardije, arterijoskleroza, povisen krvni pritisak, problemi izazvani menopauzom.
Ekstrakt crvenog gloga deluje stimulativno na srce sireci njegove krvne sudove. Sadrzi heterozide, saponozide, acetiholin i dr., a njegovi aktivni principi jacaju srcani misic i cuvaju ga od degeneracije.
Apikor kapi sa propolisom, ekstraktom gloga i C vitaminom.
Pakovanje: 30ml.

Cena: 250din+ptt
Krema protiv ekcema

Preparat deluje tako sto omeksava i cisti kozu. Nevenovo i nocurkovo ulje deluje antiflamtorno. Ubrzavaju se procesi granulacije i epitelizacije. Stimulise se cirkulacija i revitalizacija u kozi. Nocurkovo ulje je bogato linolnom i linoleinskom kiselinom, te se koristi kod zarastanja rana, kod koznih infekcija i ekcema. Vitamini ubrzavaju proces regeneracije iritirane koze koja postaje glatka i elasticna.
Krema sadrzi: nevenovo i nocurkovo ulje, etersko ulje ruzmarina i mente, voskove, vitamine A, D, E

Cena: 300din+ptt
Apihem-A supozitorije

10 supozitorija sa propolisom, kantarionovim i nevenovim uljem.
Pokazao se izuzetno efikasno kod problema sa hemoroidima

Cena: 300din+ptt
Apihem-A mast

Mast za lečenje hemoroida koja u svom sastavu sadrži propolis, vosak biljna ulja, kantarion i neven.

Cena: 250din+ptt
Anti celulit gel-biljni preparat

Preparat na bazi bršljana reguliše kapilarnu permeabilnost, pojačava mikrocirkulaciju i lipolizu. 100gr

Cena: 300din+ptt
 

U prirodi imamo lek za sve, pa i za najteze bolesti!

 
 

Lecenje sokovima i presnom hranom

C. Lečenje sokovima i presnom hranom

Opšte napomene:
1. Sokovi se dobijaju centrifugiranjem u mikseru povrća i
voća koje je dobrog kvaliteta, dobro oprano i očišćeno.
2. Sokovi se pripremaju samo za jednodnevnu (ne za više da -
na unapred) upotrebu; treba ih koristiti u svežem stanju i nerazblažene,
kako bi ostvarili najbolji efekat.
3. Može se odjednom pripremiti količina potrebna za jedan
dan. Sok se čuva u dobro zatvorenim staklenim flašama i na
hladnom, u frižideru. Pola sata pre upotrebe, sok iz flaše treba
sipati u čašu (250 ml) koja se ostavi da odstoji na sobnoj tempe -
ra turi kako bi se sadržaj ugrejao. Ne treba dnevno konzumirati
više od 1,5 - 2 litra soka. Sokovi se ne kuvaju i ne piju hladni, već
ugrejani do sobne temperature.
4. Pod izrazima “sveže i presno”, podrazumeva se da biljne
namirnice nisu kuvane, pečene, pržene ili na neki drugi način
termički obrađene.
5. Prilikom lečenja ne treba unositi u organizam ništa drugo
od hrane izuzev sokova od voća i povrća, i to u vremenskom pe -
riodu koji varira, od nekoliko dana do mesec ili dva meseca. So -
kovi se piju naizmenično - jedan dan sok od voća, drugi dan sok
30
od povrća - po 250 ml (2,5 dl) soka na svakih 2,5 sati (na primer
između 7 i 19 časova). U pauzi, između dve terapije sokom,
može se piti voda ili čaj po želji.
6. Dok traje terapija sokovima, svako jutro treba upražnjavati
klizmu (ispiranje debelog creva, vidi stranu 80) sa 1,5-2 litre mlakog
čaja od kamilice; za stariju decu koristiti 1/2 doze, a za
manju 1/4 od doze propisane odraslima.
7. Posle lečenja sokovima sledi prelazni period od nekoliko
dana (5-10), kada se postepeno uvodi u ishranu voće i povrće u
svežem stanju (termički neobrađeno) i to u obliku salata ili nekih
drugih kulinarskih formi. Istovremeno se postepeno smanjuje
količina sokova. Lečenje presnom hranom se nastavlja, zavisno
od bolesti, 1-12 meseci. Da bi se izbegli problemi sa probavom,
prilikom prelaska sa sokova na presnu hranu u čvrstom stanju,
neophodno je poštovati nekoliko osnovnih pravila koja se odnose
i na zdrave osobe:
a) Utvrditi stalno vreme obroka;
b) Izbegavati unošenje vode u organizam za vreme obroka ili
odmah nakon toga; preporučuje se uzimanje vode (ili neke
druge nefermentisane tečnosti) 30-60 minuta pre jela;
c) Ujutru, 30-60 minuta pre doručka, preporučljivo je popiti
mlaku vodu ili čaj (zaslađen ili nezaslađen medom, po želji);
d) Izbegavati uzimanje velike količine hrane u vreme obroka
i ne konzumirati previše vrsta jela odjednom;
e) Ne konzumirati za isti obrok voće i povrće;
f) Ne jesti između obroka;
g) Žvakati polako i dobro;
h) Ne konzumirati napitke i jela koji su vreli ili suviše hladni.
Na primer, ishrana u prelaznom periodu (pored sokova koji
se takođe uzimaju između obroka, ali u sve manjoj količini)
sastoji se u sledećem:
Prvi dan:
Doručak: 1 jabuka ili drugo voće.
Ručak: Malo salate od povrća sa malo ulja.
Večera: Sokovi.

Drugi dan:
Doručak: 2 jabuke ili sušeno voće (kruške, šljive, smokve...)
koje se pret hodno potopi da omekša.
Ručak: Salata od povrća; presna supa od povrća sa pahuljicama
od žitarica (vidi: Recepti u toku lečenja - br. 2, str. 45).
Večera: Sokovi.
Treći i četvrti dan:
Isto kao i za drugi dan.
Peti dan:
Doručak: 2-3 jabuke, 2-4 oraha ili lešnika, 1 kašičica meda.
Ručak: Salata od povrća; presna supa sa žitnim pahuljicama,
hleb (vidi: Recepti u toku lečenja - br. 41, str. 49).
Večera: 1 šolja nekuvanog mleka, ili jogurt i hleb.
U nastavku, jelovnik se proširuje. Mogu se koristiti ili recepti
iz ove knjige (vidi: Recepti posle lečenja, str. ), ili neki drugi koji
podrazumevaju korišćenje presnih biljnih namirnica, ili deli -
mič no termički obrađenih.
8. Prelazak sa presnog jelovnika na ishranu koja uključuje i
termički obrađene namirnice, takođe je postepen (5-10 dana) i
važe ista pravila, kao i ona koja su izložena pod tačkom 7 (posle
lečenja sokovima).
9. Do kraja života treba isključiti sledeće namirnice:
- Pržene na ulju (ulje se dodaje na kraju, posle pečenja odnos -
no kuvanja); .
- Meso i mesne prerađevine bilo koje vrste;
- Šećer (rafinisani - beli), čak i u džemovima, kompotima,
kolačima, čokoladi, sladoledu, čajevima, mleku, koka-koli, itd.;
- Sirće (uključujući i jabukovo), biber, namirnice konzervisane
sirćetom;
- Kafu, crni čaj, duvan, alkoholna pića svih vrsta;
- Beli hleb, razna testa, prevreo sir, ovčji sir, kačkavalj, topljeni
sir;
- So u preteranim količinama (naročito rafinisanu so, preporučuje
se morska so);
- Namirnice konzervisane hemijskim konzervansima;
- Sodu bikarbonu, prašak za pecivo.

10. Radi očuvanja dobre psiho-fizičke kondicije, bolesnik tre -
ba da praktikuje šetnje na svežem vazduhu uz duboko disanje.
Ne preporučuje se psiho-fizičko naprezanje i iscrpljivanje u
kon fliktnim i depresivnim situacijama. Ovakvo ponašanje bi
sprečilo proces izlečenja.
11. Kod malignih oboljenja (rak), preporučljivo je držati pres -
nu ishranu (sirovu biljnu hranu) tokom celog života.
12. U slučaju oboljenja kod kojih je jedan od simptoma zadržavanje
tečnosti u organizmu (ciroza jetre, srčana i bubrežna
insuficijencija, povišen krvni pritisak - hipertenzija itd.), treba
biti veoma obazriv prilikom unošenja sokova i čajeva, kako bi se
izbeglo preopterećivanje organizma tečnošću. U gore navedenim
slučajevima patoloških stanja, lečenje se obavlja pod
nadzorom lekara.
Količine sokova za dnevnu upotrebu:
Voće: Po 250 ml soka od sezonskog voća (jabuke, kruške,
pomorandže, grožđe, lubenica ...) na svaka 2,5 sata. Najviše se
preporučuje svež sok od grožđa.
Povrće:
1. Šargarepa 250 - 500 ml soka
2. Celer 200 ml soka
3. Presan kupus 150 - 250 ml soka
4. Krastavac 90 ml soka
5. Paškanat (koren) 60 -150 ml soka
6. Zelen (peršun - koren) 60 -150 ml soka
7. Keleraba 30 ml soka
8. Salata (ločika) 50 ml soka
9. Cvekla 50 ml soka
10. Krompir 30 ml soka
Napomene:
- Sok od krompira se pije odmah po ceđenju (ne čuva se u frižideru!)
i ne meša se sa ostalim sokovima.
- Sok od cvekle se takođe pije odmah nakon ceđenja, i može
se kombinovati jedino sa sokom od šargarepe.

- Sok od jabuka se pije između obroka (na primer u 10:00 i u
16:00 časova).
- U slučaju Hočkinove bolesti i leukemije može se povećavati
količina soka od cvekle dok se postepeno ne dođe do 450 ml na
dan.
- Protiv oboljenja očiju, može se dodati i sok od endivije 90 ml
na dan.
- Kod čira, gastritisa (upale želudačne sluznice), kolitisa (upa -
le debelog creva), sokovi se prave od endivije i povrća označenih
brojevima: 1, 2, 3, 4, 7, 10.
- Kod nervnih oboljenja povećava se količina soka od celera
do 250-300 ml na dan.
PAŽNJA! Bolesnici sa metastazom i jakim bolovima treba da
koriste samo sokove koje podnose.
- Sokovi se piju u retkim gutljajima, dobro izmešani sa pljuvačkom,
pre jela.
- Ne treba ih čuvati za naredni dan.
- Deci od 6-14 godina preporučuje se 1/2 doze predviđene za
odrasle, a mlađoj 1/4.
Mladi ječam (sok)
Ječam se potopi u vodu i ostavi da odstoji jedan dan, zatim se
posadi u baštu, saksiju, ili u neku drugu prikladnu posudu i zaliva
se. Kada izdanak (končić) dostigne dužinu od 15-20 cm, izvadi
se, očisti od korena (koren se ne koristi), opere se u nekoliko
voda i usitni (isecka).
Zatim se potopi u vodu i odmah samelje u mašini za meso, a
posle toga se cedi u centrifugi (sokovniku). Ono što ostane na filteru
ponovo se potopi u vodu i još jednom centrifugira. Dobija
se tamno-zeleni sok, blago-gorkog ukusa. Sok se čuva na hladnim,
u staklenim bocama. Može se odjednom napraviti količina
od 1-2 litre. Prilikom upotrebe, 50 ml koncentrovanog soka se
razblaži sa 50-100 ml vode ili soka od jabuke. Sok treba ostaviti
da se zagreje do sobne temperature i piti lagano, u retkim gutljajima.

Voda od pšeničnih mekinja
Priprema:
Stavi se 5-10 supenih kašika svežih pšeničnih mekinja u 1 li -
tar hladne vode. Pošto odstoji 12 sati, vodu treba procediti i piti
u toku dana. Temperatura vode treba da odgovara sobnoj temperaturi
(bez dodatnog podgrevanja). Ne treba je čuvati za
nared ni dan.
Namirnice koje 100% reaguju kao baze, i koje su korisne u
ishrani bile bi:
- Povrće
- Zelena hrana
- Crni luk, krompir
- Jestivo kestenje
- Pšenične mekinje
- Pšenične klice
Namirnice koje stvaraju kiselinu u organizmu, i koje nisu preporučljive
su: meso, masnoće životinjskog porekla, rafinisano
ulje, belo brašno, rafinisani šećer, kuhinjska so (u prekomernoj
upotrebi).
Naročito su škodljivi poslastičarski proizvodi, kolači, čokolade,
slatkiši spremljeni od belog brašna i uz upotrebu velike ko -
ličine šećera i masnoće.
Neutralnim namirnicama pripadaju i: lubenica, paradajz,
dobro sazrele jabuke.
Kao začin za salate i jela može se koristiti biljni prah od:
- Lišća ribizle
- Bobica kleke
- Listova mente
- Bokvice
- Kima
- Anisa
- Estragona
- Čubara (vriska)
- Žalfije
- Majorana
- Hajdučke trave.

Preporučuje se takođe i prah od sledećeg zeleniša:
- Iseckani i osušeni peršun i baštenska potočarka
- Iseckani i sušeni miloduh
- Kopriva, maslačak
- Iseckano i osušeno lišće celera
- Iseckana i osušena mirođija (kopar).
Namirnice koje se mogu koristiti u toku lečenja sokovima i
presnom hranom:
Posle terapije sokovima, mogu se jesti semenke uljarica (suncokret,
seme bundeve), koje nisu pržene već samo pečene, zatim
susam, orasi, lešnici, naut (leblebija), sveže pšenične mekinje,
med, morska so, hladno ceđeno ulje (maslinovo), i piti izvorska
voda.
Pažnja! Med treba da bude prirodan i da se pravilno čuva
(nikako u posudama od aluminijuma).
Naročitu vrednost, kako za bolesne, tako i za zdrave osobe,
imaju presne kaše od žitarica ili žitnih klica.
Nekuvana sveža kaša od žitarica
Sveže kaše od pšenice, raži, ječma poseduju pored prirodnih
fermenata (enzima) i aktivna svojstva koja podstiču rast i regeneraciju
ćelija. Određene supstance koje kaša od žitarica sadrži,
stimulativno deluju na varenje, podižu nivo radne sposobnosti,
otklanjaju umor, skraćuju period potreban za oporavak bolesnika,
što sve zajedno olakšava regeneraciju obolelog organizma.
Sastojci za presnu kašu od žitarica (za 1 osobu):
- 50 g krupno mlevene pšenice
- 5 supenih kašika vode
- 15 g slatkog suvog voća
- 100 g jabuka ili drugog svežeg voća
- 1 kašika putera od oraha
Način pripremanja kaše od žitarica:
Krupno samlevenu pšenicu pomešati sa 5 kašika vode i ostaviti
da odstoji 12 sati. U drugoj posudi potopiti sušeno voće (u
vodi). Posle 12 sati meša se potopljena pšenica sa potopljenim
suvim voćem i dodaju se orasi. Po ukusu se dodaje i limunov

sok. Na kraju treba izrendati jabuke (na plastično rende), umešati
u kašu i servirati. Umesto jabuka, zavisno od sezone, može
se koristiti i drugo voće. Preporučljivo je da se pšenica melje
svaki put pre upotrebe, ili ako je već samlevena ne treba da stoji
duže od 8 dana, kako ne bi izgubila aktivna svojstva.
Topli napici se mogu koristiti 1-2 sata pošto smo pojeli kašu.
Ista kaša pripremljena od žitnih klica:
Način pripreme: Pšenica i raž (od poslednje žetve) pomešaju
se u jednakim razmerama. Stave se u sud, preliju vodom (tako
da zrna budu prekrivena) i ostave da odstoje 12 sati - preko noći.
Zatim se voda prospe, zrnevlje se stavi u sito i dobro opere u
vodi, kako bi se otklonili fermentativni bacili koji menjaju njegov
ukus. Nakon ovoga, žito treba ostaviti da odstoji ceo dan, bez
dodavanja vode. Uveče ga treba ponovo oprati i potopiti u vodu
da odstoji 12 sati. Ova procedura se ponavlja sve dok embrion ne
dosegne dužinu od 0,5 cm. Kada bi se proces klijanja i dalje nas -
tavio, zrnevlje bi se pokvarilo.
Preporučljivo je da se proces klijanja odvija na sobnoj temperaturi
(oko 18oC).
Ako pšenica sporije klija, treba je potopiti u vodu 24 sata pre
raži.
Prilikom klijanja zrna omekšaju, tako da se mogu zgnječiti
pod prstima, lako se žvaću i prijatnog su ukusa. Ako je ukus
kiseo, ne treba ih koristiti.
Proklijala zrna se mogu jesti bez dodataka ili u različitim
kom binacijama sa ovsenim i kukuruznim pahuljicama, voćem,
orasima itd.
Lečenje voćem
Ova vrsta terapije veoma blagotvorno deluje na organizam
zahvaljujući voću koje se lako vari i resorbuje, pri čemu se postiže
izvanredan detoksikacioni i depurativni efekat (oslobađanje
od otrova i prečišćavanje krvi).
Tretman traje jedan ili nekoliko dana i sastoji se isključivo od
voćne ishrane, pri čemu treba da se unese u organizam 2-4 kg
voća na dan i to razdeljeno u 4-5 porcija.

Dnevna količina voća se može smanjiti na 1-2 kg kod određenih
bolesti: srčana hronična oboljenja, hipertenzija (povišen
krvni pritisak), gojaznost, kostobolja.
Ova terapija se preporučuje kod većine bolesti, a najbolji
efek ti se postižu ako se primenjuje u sklopu praktičnih metoda
lečenja određene bolesti.
Lečenje jabukama
Traje 2 ili 3 dana, pri čemu se ishrana sastoji samo od svežih,
izrendanih jabuka.
Dnevna količina je 2 ili više kilograma za odrasle i 1 kg za de -
cu i to podeljeno u 5-7 obroka na dan.
Kada su u pitanju deca 2-3 godine starosti, koriste se oljuštene
jabuke.
Odstranjujući iz ishrane, tokom ishrane, namirnice koje sadrže
belančevine, sprečava se proces truljenja u crevima jer se eliminišu
patogene klice i njihovi otrovi.
S obzirom da su bogate vitaminima i prirodnim kiselinama,
jabuke deluju kao antidijareik (protiv proliva), antiputrid (protiv
truljenja), antifermentativ (protiv rastvaranja organskih supstanci,
vrenja), olakšavaju razvoj normalne intestinalne (crevne)
flore, istovremeno sprečavajući stvaranje kamena iz mokraćne
kiseline.
Čaj od jabuke (ljuska) je dobar depurativ (čisti krv) i diuretik
(pospešuje mokrenje).
Sveže isceđen sok od jabuka se preporučuje protiv groznice.
Lečenje grožđem
Primenjuje se, kao i lečenje jabukama, u kratkom vremenskom
periodu (2-3 dana), a u slučaju malignih oboljenja lečenje
traje 15-30 dana.
Konzumira se samo pulpa (pihtijasta srž) grožđa, bez semenki
i opne, ili se cedi svež sok.
Tretman se započinje sa 1 kg grožđa. Količina se postepeno
povećava dok se ne dođe na 2-3 kg dnevno.
Bogato prirodnim šećerima, mineralnim solima, vitaminima,
auksinima (supstancama koje učestvuju u regeneraciji ćelija),

grožđe olakšava metabolizam (promet materija u organizmu),
uravnotežuje vitaminski balans, podstiče eliminisanje mokraćne
kiseline, deluje dekongestivno (otklanja zastoj krvi). Kao i
ishrana jabukama, lečenje grožđem se preporučuje kod mnogih
oboljenja, i to kao dodatak već preispitanim metodama lečenja
određene bolesti.
Svež sok od grožđa ima efikasno depurativno, diuretično,
tonično dejstvo, a preporučuje se naročito kod zaraznih oboljenja
(šarlah, rubeole, male boginje, difterija, grip, itd.), takođe i
protiv malignih tumora.
Lečenje kruškama
Primenjuje se na isti način kao i lečenje jabukama.
Naročito se preporučuje kod: ateroskleroze, hipertenzije, sr -
čanih oboljenja, hroničnog nefritisa (hronične upale bubrega),
edema (otoka), oligurije (smanjene sposobnosti mokrenja).
Lečenje bananama
Traje nekoliko dana, pri čemu se po 3-4 banane konzumiraju
4-5 puta dnevno. Na ovaj način se stimuliše varenje, posebno
kod odojčadi.
Banane su bogate vitaminima i mineralnim solima i stoga se
preporučuju anemičnim osobama, kao i u sledećim slučajevima:
skrofuloza (otečenost vratnih žlezdi), TBC (tuberkuloza),
kostobolja, bolesti jetre, renalna i bilijarna litijaza (kamen u žuči
i bubregu), oboljenja nervnog sistema.
Lečenje limunovim sokom
Sok od limuna, zahvaljujući velikoj količini vitamina C i mi -
neralnih soli, deluje depurativno (oslobađa od otrova i prečišćava
krv), neutrališe kiselost krvi i normalizuje tonus (napetost)
kapilarnih zidova.
Prvog dana terapije pije se sok od jednog limuna. U nastavku
lečenja, povećava se doza svakog dana za po jedan limun, dok se
ne dođe do sedam plodova na dan. Od osmog dana, smanjuje se
dnevna doza za po 1 limun sve dok se ne izjednači sa primarnom
dozom (1 limun na dan).

Ovakav režim se primenjuje 14 dana, a posle pauze od 2 sed -
mice, može se ponoviti isti postupak.
Tretman je veoma efikasan kod kamena u bubregu, kostobolje,
gojaznosti, angine, migrene, variksa (proširenih vena), išijasa,
oboljenja jetre, oboljenja respiratornog trakta (disajnih puteva).
(Podrazumeva se da se tokom tretmana konzumira i druga
hrana).
Lečenje celim limunovim plodom
Slično je kao i lečenje limunovim sokom, s tim što se konzumira
ceo plod, uključujući i koru.
Ovo se praktikuje samo kada smo sigurni da plodovi nisu
prskani insekticidima i pesticidima.
Pre započinjanja tretmana, plod se dobro opere četkom pod
mlazom vode. Prvog dana treba pojesti 1-2 limuna, a dalje se
doza svakodnevno povećava za po 1 limun, dok se ne dostigne
mera od 4-5 na dan. Ovu dnevnu dozu treba održavati u periodu
od mesec dana, zatim napraviti pauzu od 2 sedmice, posle čega
se tretman može ponoviti.
Najpre se pije sok, a nakon toga se izrenda pulpa i kora. Radi
prijatnijeg ukusa, može se pomešati sa izrendanom šargarepom
ili jabukama, dinjom ili nekim drugim voćem.
Sirova ishrana za oporavak
Prednost ovog režima ishrane sastoji se u značajnom doprinosu
hranljivih komponenti: šećera, proteina i lipida, vitamina,
minerala, u njihovom prirodnom stanju, tako da ih organizam
može lako asimilovati.
Primenjuje se u vidu režima u trajanju od 5-7 dana, tokom
jednog meseca. Preporučuje se pri oporavku od akutnih oboljenja,
zatim nakon konzumtivnih oboljenja (TBC - tuberkuloza,
kancer - rak), kod fizičke i intelektualne iscrpljenosti, karencijalnih
bolesti (nedostatak hranljivih materija u organizmu).
Evo jednog primera takve ishrane:
- 08:00 - Proklijala pšenica; 250-300 ml svežeg soka od voća ili
povrća (jabuka, grožđe, kruške, slatka paprika, paradajz i krastavci),
itd.

- 10:00 - Tanjir salate od povrća: šargarepa, celer, paradajz,
ko priva, maslačak, kiselica, endivija, zelena salata, kupus, itd,
čemu se dodaju: limunov sok, malo ulja i prirodni začini
- 13:00 - Salata od povrća po želji; uljasto voće (4-5 oraha,
lešnika, bundevinog semena, itd.), graham hleb ili crni hleb,
dobro ispečen;
- 17:00 - 1 šolja biljnog mleka (šaka oraha ili badema sa 2 dl
vode izmiksani u blenderu) i sušeno voće;
- 19:00 - Voće po želji, graham ili crni hleb sa medom ili biljnim
mlekom.
Između obroka piti aromatične čajeve (majčina dušica, šipak,
kupina, jagoda, malina itd.), prema potrebi.
Presna depurativna ishrana
Preporučuje se najviše u proleće i u leto. Ovaj režim ishrane
olakšava odstranjivanje toksina i štetnih materija iz organizma,
uz istovremeno postizanje uravnoteženog odnosa vitaminskih i
mineralnih materija, što je organizmu koji je osiromašio u ovim
vitalnim elementima tokom zimskog perioda itekako potrebno.
Ovakva ishrana se praktikuje kao za izlečenje od određenih
bolesti, u kratkim periodima, od 3-7 dana mesečno.
- 08:00 - 250 ml soka od paradajza ili celera; uljasto voće
(orasi, lešnici, bademi, masline...), graham hleb;
- 12:00 - Tanjir salate od koprive, maslačka i vodopije, prelivene
sokom od limuna i uz dodatak malo ulja i prirodnih začina;
nastrugana šargarepa, endivija, celer, krastavac, slatka paprika,
špargla, sa sokom od paradajza i prirodnim začinima; graham ili
crni (dobro ispečeni) hleb;
- 17:00 - Tanjir salate od presnog voća;
- 19:00 - 250 ml soka od celera.
Lečenje belim lukom
Upotreba ove čudesne biljke, kako u vidu prehrambene na -
mirnice, tako i kao lekovitog sredstva protiv mnogih bolesti,
stara je koliko i istorija ljudskog roda.

Arheološka otkrića pokazuju da se ova biljka nalazila na spis -
ku gastronomskih i terapeutskih receptura Vavilonaca, Kineza,
Egipćana, Feničana, Vikinga, Rimljana.
Posle izlaska iz Egipta i teškog ropstva, tokom četrdesetogodišnjeg
lutanja pustinjom, izrailjski narod se sa čežnjom prisećao
namirnice koja je imala čudesna lekovita svojstva.
Dioskorid, lekar grčkog porekla, koji je bio u pratnji rimskih
legija tokom njihovih osvajanja, znao je za beli luk i koristio ga je
sa velikim uspehom u lečenju plućnih oboljenja i bolesti organa
za varenje.
Istorija je zabeležila da je za vreme kuge u Srednjem veku, na
hiljade ljudi podleglo ovoj nemilosrdnoj zarazi, dok su oni koji
su koristili beli luk u svakodnevnoj ishrani, bili pošteđeni.
Lekovita svojstva belog luka sadržana su u njegovom hemijskom
sastavu, prvenstveno u derivatima koji sadrže sumpor
(npr. alicin je poznat po svom antibakterijskom dejstvu).
Među mnogobrojnim terapijskim svojstvima belog luka po -
menimo sledeća: diuretik (pospešuje mokrenje), ekspektorans
(za iskašljavanje), antiateriosklerotik (protiv ateroskleroze), an -
tiseptik (protiv klica), baktericid (ubija bakterije), antiparalitik
(protiv paralize), hipotenzor (snižava krvni pritisak), hipoglikemijant
(smanjuje nivo šećera u krvi), normalizuje intestinalnu
(crevnu) floru, poboljšava apetit.
Lečenje belim lukom moguće je primenjivati na različite na -
čine, zavisno od vrste oboljenja:
a) Čaj od belog luka kod oboljenja disajnih i probavnih puteva
b) 2-3 češnja pre jela kao okrepljujuće sredstvo za ceo organizam,
protiv ateroskleroze, bolesti digestivnog trakta (organa za
varenje)
c) Tinktura od belog luka, 3 x 20-30 kapi na dan, ili sveži sok,
20 kapi dnevno razblažen sa malo vode protiv hipertenzije (povišenog
krvnog pritiska), kardiovaskularnih oboljenja (bolesti
srca i krvnih sudova), ateroskleroze
d) U vidu inhalacije, protiv oboljenja respiratornog trakta (disajnih

puteva) - stavi se malo žara na jedan češanj belog luka.

Predlog dnevnog jelovnika u periodu lečenja sokovima i
presnom hranom
A. Doručak može da se sastoji od žitne kaše ili od sledeće
smese: 2 kašičice proklijale pšenice, 1 kašika meda, 3-6 oraha, 2
kašike pšeničnih mekinja, 1 kašika lanenog semena, 1 kašika
prosa. Pomešati i servirati.
B. Ručak možemo pripremiti od sledećeg povrća: paradajz,
krastavac, keleraba, rotkvice, cvekla, zelena salata, beli i crveni
kupus, karfiol, šargarepa, celer, peršun, paškanat, beli luk, crni
luk, peršunovo lišće, mirođija. Preko zime se može koristiti po -
vrće u prahu (sušeni peršunov list, sušena mirođija, baštenska
potočarka, kopriva).
Kao dodaci salati mogu se koristiti: maslinovo ulje ili drugo
biljno ulje, limun. Tokom lečenja treba koristiti samo morsku so.
Oboleli od gastritisa (upale želuca, čira), kolitisa (upale debelog
creva), hemoroida (šuljeva) ne bi smeli u ishrani da koriste crni i
beli luk.
C. Večera se može sastojati od: voća ili voćne salate, biljnog
mleka uz dodatak pšeničnih mekinja, itd. Voće koje koristimo
treba da je sasvim zrelo.
Još neki predlozi dnevnog jelovnika u periodu lečenja
sokovima i presnom hranom
- Doručak
Salata od celera sa biljnim majonezom ili biljnim puterom:
1 koren celera izrendati i pomešati sa malo majoneza ili putera.
Salata od sveže cvekle:
Cveklu sitno izrendati, posuti nastruganim renom (kome ne
škodi), limunom, uljem, kimom, ili sa malo nastruganog celera.
Namaz od suncokreta:
Oljuštene semenke suncokreta samleti u mlinu za kafu. 2-3
kašike (supene) tako dobijenog suncokretovog brašna pomešati
sa 1 kašičicom biljnog putera, crnim lukom, malo belog luka,
čubrom, samlevenim orahom, 2 kašičice ulja. Koristi se kao
namaz ili kao nadev za sarme i paradajz.

Bouf salata:
Sitno izrendati šargarepu, peršun (koren), celer (koren), iseckati
crni luk i 1 češanj belog luka. Napraviti biljni majonez od 2
supene kašike ulja, 1 kašike biljnog putera, limuna. Pomešati sa
povrćem.
- Ručak
Čorba od povrća:
Iscediti sok od: šargarepe, peršuna, celera, slatkog kupusa itd.
Dodati 1/2 čaše mleka od oraha ili badema, sitno iseckani zeleniš,
pola glavice crnog luka.
- Večera
1 porcija: 3 sitno izrendane jabuke ili 1 svež, sitno izrendani
krompir, 1 kašičica meda, samleveni orah, 2 kašike proklijale
pšenice.
- Desert
Krem: Med i suvo grožđe izmešati i staviti u šolje, pa posuti
orasima.
Rolat: Samleti suvo grožđe (2 šake), dodati pšenično, ovseno
brašno (koje se može samleti i u mlinu za kafu), napraviti testo i
rastanjiti oklagijom (na ploči stola) tako da debljina bude 0,5 cm;
iseći trake širine 10 cm preko kojih onda treba staviti narendane
jabuke, orahe i 1 kašičicu meda. Testo saviti u obliku rolata i
uvaljati u samlevene orahe. Umesto jabuka rolat se može filovati
orasima.
Može se koristiti i brašno od heljde.
Bombone: Samleti suvo grožđe (1 šaka). Napraviti smesu u
vidu testa kojoj se dodaje orah i kora od limuna. Oblikovati male
grudvice koje se zatim uvaljaju u samlevene orahe.
Napomene:
- Ne jesti između obroka (najmanje 5 sati pauza između
obroka);
- Ne mešati za isti obrok voće i povrće;
-Pčelinji med mogu koristiti i dijabetičari, ali u manjim količinama.
Saharin ne treba upotrebljavati;

- Ostatak od isceđenog voća i povrća može se jesti posebno ili
u kombinaciji sa orasima, bademima, mekinjama, po želji i
ukusu;
- Mladi, glatki listovi gaveza mogu se upotrebiti za salatu (čak
i za decu). Sadrže proteine i vitamin C;
- Povrće koje je prerađeno u kašu treba odmah konzumirati;
- Za vreme lečenja dozvoljeno je piti vodu.
Recepti koji se koriste tokom lečenja
1) Presna supa od paradajza: 1 šolja nekuvanog soka od paradajza,
3 kašike sitno iseckanog crnog luka, 2 kašike samlevenih
oraha, zeleni arpadžik (po ukusu).
2) Supa od povrća: 1 mala šolja povrća, 2 češnja belog luka, 1
šolja mleka od oraha, 1-2 kašike suncokretovog semena ili ora -
ha, malo ulja, začini (peršun, zelen).
3) Pašteta od rotkvica kao namaz na hleb: 1 šolja sira od soje,
1 kašika sitno iseckanog crnog luka, 2 kašike narendanih rotkvica,
kim (po ukusu).
4) Paprike, paradajz, tikvice punjene sirom od soje: Sir od soje
pomešati sa puterom od kikirikija, mirođijom. Paprike iseći na
polovine ili četvrtine i napuniti ovom smesom. Zatim ukrasiti
peršunom i paradajzom. Isto važi za paradajz i tikvice. Njihov
sadržaj se izvadi, a zatim se filuju gore navedenom smesom.
5) Salata od paradajza: Paradajz, malo crnog luka, zelenu
papriku i celer, iseći sitno i pomešati.
6) Salata od celera I: 2 veća celera, 2 paradajza, 1 šargarepa, 1
peršun, 4 struka mladog crnog ili belog luka, 200 g spanaća, 1/4
cvekle, 3-4 struka estragona, 3-4 kašike ulja, 1 kašika limunovog
soka. Celer, šargarepu, peršun i cveklu očistiti, oprati i izrendati.
Spanać se očisti, opere i isitni. Paradajz oprati i iseći na kolutove.
Sve sastojke staviti u odgovarajuću posudu, izmešati, poprskati
limunovim sokom i posuti estragonom koji se prethodno
sitno isecka.
7) Salata od celera II: 2 veća celera, 2 kašike ulja, 1 kašika limunovog
soka, nekoliko listova zelene salate ili crvenog kupusa.
Celer oprati, očistiti, izrendati i staviti u posudu za salatu.
45
Limunovim sokom preliti izrendani celer, i garnirati listovima
salate ili crvenog kupusa, koji se sitno iseckaju.
8) Salata od celera III: 2 veća celera, 2 paradajza, 1 krastavac,
1 zelena salata, 1-2 kašike limunovog soka. Celer i šargarepu očistiti,
oprati i izrendati. Krastavac očistiti i raseći po dužini na dva
dela, a zatim na kriške; takođe i paradajz. Nekoliko listova salate
ostaviti za garniranje, a ostalo sitno iseckati. Sve sastojke staviti
u posudu za salatu, politi limunovim sokom i izmešati sa pavlakom.
Salata se garnira na listovima mlade salate. Odmah servirati.
9) Endivije (žućanice) sa nadevom od sira od soje: 8-12 endivija,
200 g sira od soje, 2 kašičice aleve paprike (slatke), 2 kašičice
soka od paradajza, lišće peršuna ili mirsfija. Sir od soje podeliti
na 2 jednaka dela. Jedan deo pomešati sa sokom od paradajza, a
drugi sa sitno iseckanim lišćem peršuna i mirođijom. Ovaj nadev
servirati uz endivije, koje se prethodno očiste, operu i stave u
posudu za salatu.
10) Endivija sa mlekom od oraha: Endivije oprati i iseći na
kolutove preko kojih treba staviti 3-4 kašike mleka od oraha. De -
korisati listovima peršuna.
11) Salata od endivija I: 8-10 endivija, 2 kašike ulja, limunov
sok. Endivije očistiti, oprati i iseći na komadiće (4-5 cm) i izmešati
sa uljem i limunovim sokom.
12) Salata od endivija II: 8-10 endivija, 3 kašike ulja, 1 kašika
limunovog soka. Endivije iseći na veće komade, pomešati sa
uljem i sokom od limuna, kao i sitno iseckanom zeleni. Garnirati
zelenom salatom.
13) Salata od endivija III: 8-10 endivija, 1 manja cvekla, orasi,
1 kašika limunovog soka. Endivije očistiti, oprati i iseći na krugove.
Očišćenu i opranu cveklu iseći na male kocke. Orasi se
takođe sitno iseckaju. Sve sastojke izmešati i preliti sokom od
limuna, po želji.
14) Salata od endivija IV: 6-8 endivija (većih), 1 celer, 1 šargarepa.
Povrće očistiti i oprati. Endivije sitno iseći, a celer (koren) i
šargarepu krupnije izrendati. Dobro izmešati i garnirati zelenom
salatom.

15) Salata od šargarepe i celera: 2 šargarepe i 1 manji koren
celera izrendati; 1 manju glavicu crnog luka sitno iseći, dodati 2
kašike rena, 2 kašike peršuna i mirođije. Izmešati sa majonezom.
16) Aperitiv od praziluka: 4-5 strukova praziluka, sir od soje,
mirođija, 1/2 kašičice kima, 1 glavica zelene salate. Oprati praziluk
i beli deo iseći na komadiće (4-5 st). Izvući središnji deo, tako
da se dobiju cilindri koji se pune mešavinom dobijenom od: sira
od soje, sitno iseckane mirođije i semenki kima (po ukusu).
Oprati listove zelene salate i poređati ih na poslužavnik, a na
njih u koncentričnim krugovima ređati punjene komadiće praziluka.
17) Salata od praziluka: 5 strukova praziluka, 2 kašike ulja, 1-
2 kašike limunovog soka. Praziluk očistiti i oprati, a zatim iseći
na komade veličine 5-6 cm. Poprskati limunovim sokom i uljem.
18) Sir od soje sa lukom I: Sitno iseckati crni luk i izmešati sa
200 g sira od soje, staviti na poslužavnik, a po ivicama ukrasiti
paradajzom i listićima peršuna.
19) Sir od soje sa lukom II: 3 kašike sira od soje, 3 kašike luka,
2 kašike pšeničnih klica, samleveno seme lana, 2 kašike ulja, peršun.
Izmešati i servirati.
20) Sir od soje sa paradajzom: 100 g sira od soje, 1 kašika mle -
ka, 1 paradajz ili paprika (babura), 1 kašičica mešavine zeleniša
(začina), nekoliko maslina. Sir izmešati sa mlekom, dodati začine,
paradajz (sitno isečen), iseckane masline i aranžirati po želji.
21) Sir od soje sa šargarepom: 100 g sira od soje, 100 g šargarepe,
so, nekoliko kapi limunovog soka, 1 kašičica meda. Šargarepu
očistiti, sitno izrendati, dodati sir, limunov sok i 1 kašičicu
meda. Dobro izmešati. Ovom pastom se mogu puniti babure,
slatka paprika, paradajz.
22) Sir od soje sa zelenim povrćem: 100 g sira od soje, 1 kašika
zelenog mešanog povrća koje se sitno isecka, 1 manja glavica
luka, limunov sok po ukusu. Izmešati sir od soje sa iseckanim
lukom, limunovim sokom i zelenišem. Aranžirati po ukusu.
23) Sir od soje sa orasima: 100 g sira od soje, 50 g oraha, 1 kašika
mleka, 10 g meda. Sir izmešati sa mlekom i medom. Orasi se
takođe pomešaju sa ostalim sastojcima.

24) Sir od soje sa jagodama i suvim grožđem: 150 g jagoda,
kravlji sir, med, 1 kašika suvog grožđa. Izmešati sastojke i servirati.
25) Presno jelo od spanaća: 150 g spanaća, 1 žumance, 50 g
pavlake, limunov sok. Spanać dobro oprati, a listove staviti u si -
to, kako bi se dobro ocedili. Pavlaku izmešati sa žumancetom i
li munovim sokom.
26) Špargla: 1/2 kg špargle, 2 kašike ulja, 2 kašike limunovog
soka. Šparglu očistiti, oprati i ocediti, zatim iseći na komadiće
(2-3 cm), staviti u posudu za salatu i poprskati uljem i limunom.
27) Salata od kupusa, rotkvica i paradajza: 2 šolje sitno isec -
kanog kupusa, 1/2 šolje mladih iseckanih rotkvica, zelene paprike
i praziluk - takođe sitno iseckati, 1 paradajz isečen na kriške,
3 kašike usitnjenog peršuna. Sve to izmešati sa majonezom. Gar -
nirati peršunom.
28) Maslačak sa sirom od soje: 500 g listova maslačka, 3-4
kašike sira od soje, 1 veza zeleni, limunov sok. Listove maslačka
očistiti, oprati, ocediti; usitniti ili koristiti cele. Preko njih dodati
sir od soje i posuti peršunom.
29) Salata od maslačka: 500 g maslačka, 2 krastavca, limun, 2-
3 kašike ulja, 2 češnja belog luka, 1 veza mirođije. Listove mas -
lačka sitno iseći, izmešati sa iseckanim krastavcem i belim lu -
kom. Preko ovoga posuti sitno iseckanu mirođiju. Začiniti uljem
i limunom i odmah servirati.
30) Salata od koprive, maslačka i kiselice: Sastojke oprati, sitno
iseckati i izmešati sa iseckanim lukom. Začiniti limunovim
sokom.
31) Salata od kupusa: 1 glavica kupusa, 3 kašike ulja, 2 kašike
limuna. Očistiti i oprati mlade listove. Sitno iseckati i staviti u
posudu za salatu. Dodati limunov sok i ulje. Po želji se može
začiniti mirođijom ili kimom.
32) Salata od kiseljaka (štavlja): 300 g kiseljaka, 1 manji luk,
1-2 kašike ulja, 1-2 kašike limunovog soka, mirođija. Izabrati
mla de listove kiseljaka, oprati, ocediti i sitno iseckati. Pomešati
sa sitno iseckanim lukom, dodati ulje, sok od limuna i iseckanu
mirođiju. Može se garnirati paradajzom, paprikama itd.

33) Sočivo: 3 kašike natopljenog sočiva, 3 kašike mekinja, 2
kašike samlevenog semena lana ili susama, 1 paradajz, 1 kašika
ulja. Sve dobro izmešati, garnirati komadima paradajza.
34) Mleko od paradajza: 1 veći zreo paradajz, 1-2 kašike sira
od soje, 1 šolja mleka od oraha. Dobro izmešati mikserom.
35) Mleko od šargarepe: 200 g šargarepe, 1 kašičica limunovog
soka, 1 kašičica meda. Dobro izmešati mikserom i postepeno
dodavati 1 šolju mleka od oraha, uz mešanje mikserom.
36) Mleko od jabuka: 1 šolja mleka od oraha, 1 kašičica meda,
1 kašičica limunovog soka, 1 izrendana jabuka. Sve dobro izmešati
mikserom.
37) Krem od meda: 1/2 kg meda, 4 kašike sira od soje, 1 kašika
mleka od oraha, 1 kašika oraha. Dobro izmešati i garnirati
orasima ili borovnicama.
38) Krem od jabuka: 2 jabuke, 1 banana, 1 kašika suvog grož -
đa, 1-2 kašike oraha, malo meda, 1 šolja mleka od badema. Iz -
miksati i garnirati kriškama banane. Može se koristiti i drugo
voće.
39) Bundeva sa medom: 200 g bundeve krupnije izrendati i
dodati 3-4 kašike meda.
40) Marmelada od jagoda: 1 šolju urmi bez koštica i 1 šolju
su vog grožđa držati nekoliko sati u 2 šolje zgnječenih jagoda sa
malo limunovog soka. Mogu se dodati i suve, natopljene smok -
ve. Posle par sati stajanja, sve dobro mešati dok ne postane kašasta
masa.
41) Hleb: PAŽNJA! Za vreme lečenja ne treba jesti nikakav
drugi hleb osim onoga koji se pravi po sledećem receptu:
300 g pšeničnog zrna i 150 g pirinča ili raži koji su 12 sati stajali
u vodi, 1 kašičica semena anisa, 1 kašika maslinovog ili suncokretovog
ulja, vrlo malo morske soli, sveže pšenične mekinje
(kako bi se dobilo gušće testo). Može se dodati i brašno od heljde.
Priprema: Pšenična i pirinčana zrna (pošto su prethodno
natopljena u vodi) samleti u mašini za mlevenje mesa, dodati
ostale sastojke i tako izmešati da se dobije testo koje se zatim
rastanji do debljine 3-5 mm. Testo se suši na dasci od stola ili na
situ, i to sa obe strane.

Pre sušenja, dok je testo još meko, nožem treba napraviti linije
uzduž i popreko, kako bi se hleb kasnije lakše lomio. Hleb ču -
vati u plastičnim kesama, u frižideru. Zagreva se na suncu ili na
toplom vazduhu npr. pomoću kalorifera. Pošto se završi terapija
sokovima i presnom hranom, može se započeti sa uzimanjem
crnog hleba, grahama, ili domaćeg - hleba napravljenog od pšeničnog
ili ražanog testa (sa brašnom od celog zrna, sa mekinjama),
a postepeno se može uvoditi i druga hrana u manjim količinama.
Takođe, u ovaj režim ishrane može se u ograničenim količinama
uključiti i so, koja se upotrebljava za pripremanje zimnice
(po ukusu).
Recepti koji se koriste posle lečenja
1) Kavijar od soje: 250 ml vode, 4 kašike sojinog brašna, malo
soli, ulja, crnog luka, limuna. Samleti sušeno zrnevlje soje tako
da se dobije brašno koje se pomeša sa vodom i stavi na vatru.
Mešati dok se ne dobije homogena masa, i dok soja ne bude
dobro skuvana. Pošto se ohladi, dodati ulje, limun i luk po
ukusu.
2) Puding od pirinča: Dno posude za pečenje posuti prezlom,
potom preliti slojem kuvanog pirinča, jabukama isečenim na
komade, a preko toga ponovo pirinčem. Na kraju preliti medom
i peći u pećnici.
3) Puding od krompira I: Skuvati krompir i ostaviti da se ohladi.
Očistiti i krupno iseckati, a zatim poređati u sud od stakla
otpornog na visoku temperaturu. Preliti sa smesom od veze
sitno iseckane mirođije, malo ulja i soli. Staviti u pećnicu i kad
porumeni izvaditi. Ponovo dodati malo ulja nakon što se masa
prohladi. Ovo jelo može se pripremati i sa sirom od soje. Krom -
pir i sir od soje ređati u slojevima, a na kraju sve posuti mirođijom.
4) Puding od krompira II: Skuvati krompir sa ljuskom, ostaviti
da se ohladi, a zatim očistiti i iseći na tanke kriške. Namazati
pleh uljem i poređati jedan sloj krompira, a preko toga staviti

drugi sloj od sledeće mešavine: sir od soje i so. Zatim poređati
još jedan sloj krompira. Malo poprskati uljem i staviti u pećnicu.
5) Puding od karfiola: 2 karfiola skuvati uz dodatak malo soli.
Staviti u sud od stakla otpornog na visoku temperaturu i dodati
sitno iseckanu mirođiju. Ostaviti u pećnici 10-15 minuta.
6) Puding od povrća: 4 sitno iseckana luka, 2 izrendane šargarepe,
sitno iseckan slatki kupus, keleraba - sitno izrendana; sve
to kuvati u malo vode uz dodatak soli. Takođe dodati 1-2 kašike
pirinča (da se kuva zajedno sa ostalim namirnicama) i kad je
skoro gotovo, dodati malo soka od paradajza, mirođiju, listove
lovora, peršun. Podmazati sud za pečenje i staviti u njega obareno
povrće. Kad skoro porumeni, posuti sa malo brašna i ponovo
vratiti u pećnicu.
7) Sote od šargarepe: Šargarepe izrendati ili iseći na kolutove i
dinstati na 1/2 čaše vode i malo ulja dok ne omekšaju. Dodati
malo meda (1-2 kašičice). Servirati uz pire od krompira.
8) Paprike punjene patlidžanom: 6 paprika, 500 g paradajza,
2 veća patlidžana, 2 luka, 2 kašičice brašna (koristiti isključivo
integralno brašno), ulje, 1 kašičica mirođije i peršuna. Izdubiti
paprike i očistiti ih od semenki. Zreli patlidžan očistiti, sitno
isec kati i sa 2 glavice luka skuvati u malo vode, a zatim dodati:
ulje, so, brašno i sve izmešati. Ovom smesom napuniti paprike i
zatvoriti paradajzom, a zatim poređati u sud za pečenje i preliti
sosom od kuvanog i proceđenog paradajza. Posuti mirođijom i
peršunom i peći dok paprike ne omekšaju. Kada je gotovo, do -
dati ulje.
9) Biljni protein: 1 kg brašna pomešati sa hladnom vodom
(pos tepeno) i mesiti dok se ne dobije čvršće testo. Testo staviti u
sud sa hladnom vodom tako da ga ova prekrije i ostaviti da stoji
preko noći, ili 4-5 sati u toku dana; zatim vodu odliti, a testo
ponovo mesiti uz stalno dodavanje hladne vode, sve dok se
dobro ne ispere i dok se ne izdvoji amidin (sastojak skrobnog
brašna). Elastični deo koji je preostao predstavlja gluten (bogat
belančevinama). Po želji dodati beli luk, crni luk, mirođiju, peršun,
itd. Ponovo umesiti testo i kuvati u obliku knedli ili ćufti.
Ovo jelo ne škodi ni dijabetičarima.

10) Karfiol sa paradajzom i paprikama: 2-3 karfiola, 1 luk, 1-
2 paprike, 3 paradajza, ulje, peršun, so. Odvojiti cvetove karfiola,
oprati i obariti u slanoj vodi. Zatim kuvati zajedno sa isitnjenim
crnim lukom. Kada je jelo upola kuvano dodati iseckanu papriku,
a na kraju paradajz očišćen od ljuske i zeleniš. Kad je jelo
gotovo dodati ulje.
11) Punjena keleraba: 2 manje kelerabe, 100 g šargarepe, crni
luk, ulje, sitno iseckan peršun, so. Kelerabe očistiti od kore, na
svakoj napraviti otvor i izdubiti unutrašnjost. Staviti u sud sa
ključalom vodom i odmah izvaditi. Odvojeno dinstati sitno iseckane
šargarepe pomešane s lukom, uljem, peršunom, uz dodatak
soli. Ovom smesom, napuniti kelerabe i staviti u pećnicu.
Servirati uz pire od krompira.
12) Punjeni celer: Izabrati manji celer, očistiti ga, oprati i kuvati
15 minuta u ključaloj vodi. Zatim ga izvaditi iz vode, odseći
poklopac i izdubiti sredinu. Sredinu celera pomešati sa iseckanim
lukom i peršunom. Dodati malo soli. Ovom smesom napuniti
celer i staviti u pećnicu. Kada je jelo gotovo, dodati malo ulja
i servirati uz pire od krompira i salatu od paradajza.
13) Paprikaš sa krompirom: Krompir očistiti i iseći na kriške,
zatim staviti u malo vode i kuvati sa 1 glavicom iseckanog luka.
Kada je jelo skoro gotovo, dodati sok od paradajza ili kuvan i
proceđen paradajz. Ako je potrebno, doliti još malo vrele vode i
ostaviti na vatri dok ne proključa. Na kraju dodati peršun i
mirođiju. Pošto se skloni sa vatre, dodati i ulje.
14) Jelo od kupusa I: Iseckati kupus i kuvati u malo vode. Kada
je delimično skuvan, dodati paradajz - sitno iseckan, i papriku.
Kuvati na tihoj vatri. Kada je jelo gotovo, dodati i ulje.
15) Jelo od kupusa II: Potrebno je 700 g kupusa, so i ulje.
Kupus očistiti, oprati i skuvati u malo vode. Ocediti i staviti u sud
od stakla otpornog na visoku temperaturu. Posoliti i preliti sa
malo ulja, a zatim staviti u pećnicu.
16) Janija od pasulja: Uveče ostaviti da omekša i nabubri oko
200 g pasulja. Sledećeg dana odliti vodu, a pasulj staviti da se
kuva u novoj vodi. Nakon 10 minuta kuvanja, vodu ponovo treba
odliti i zameniti je novom, ključalom vodom. Kada je pasulj delimično
skuvan, dodati, sitno iseckani crni luk. Pasulj ostaviti još

malo na tihoj vatri a zatim dodati sitno iseckan paradajz. Kad je
jelo gotovo dodati malo ulja. Priprema se na tihoj vatri.
17) Keleraba sa paradajz sosom: Keleraba se očisti i iseče na
komade. Dinsta se u malo posoljene vode. Kada omekša, dodati
ispasirani paradajz (kuvan i proceđen sok) i brašno. Ostaviti još
malo da provri, a kada je jelo gotovo, dodati ulje.
18) Jelo od plavog patlidžana: 3-4 patlidžana srednje veličine,
paradajz, peršun, so, ulje, beli luk. Patlidžan iseći na kockice ili
komadiće 2 cm debljine, kuvati u malo vode, dodati sitno isečen
paradajz, peršun, 2-3 češnja belog luka, so. Kuvati dok ne proključa
nekoliko puta. Kada je jelo gotovo, dodati ulje.
19) Jelo od spanaća: 500 g spanaća obariti u malo vode. Vodu
zatim odliti, a odvojeno kuvati 1-2 glavice sitno iseckanog luka i
dodati obareni spanać. Takođe treba doliti i malo vrele vode.
Pošto luk i spanać dobro omekšaju, dodati 2 sitno isečena i zasebno
skuvana paradajza. Kada je jelo gotovo začiniti uljem i limunovim
sokom, po želji.
20) Jelo od kiseljaka (štavlja): 500 g kiseljaka obariti, ocediti i
staviti u teflonsku ili neku drugu posudu za pečenje. Dodati
malo soli. Ostaviti na tihoj vatri uz lagano mešanje. Kada je jelo
gotovo, dodati ulje.
21) Jelo od bundeve: 2-3 glavice crnog luka kuvati u 150 ml
vode. Bundevu iseći na kockice ili komadiće (3-4 cm debljine).
Dodati malo pirinča, a vode koliko je potrebno. Ostaviti da se
kuva, a kada je bundeva delimično skuvana, dodati 2-3 isečena
paradajza i malo limuna. Pri poslednjem ključanju dodati i sitno
iseckan peršun, a nakon kuvanja i ulje.
22) Jelo od luka i paradajza: Sitno iseći luk i kuvati u malo
vode i na tihoj vatri. Kada je dobro skuvan, dodati sitno narezan
i posebno skuvan paradajz i so. Zatim još malo kuvati do ključanja,
a na kraju, kada je jelo gotovo, dodati i ulje.
23) Janija od šargarepe: 1 kg šargarepe, 2 luka, paradajz, ulje,
so, peršun. Iseći šargarepu i kuvati zajedno sa usitnjenim lukom
u malo vode. Kada je šargarepa skoro gotova, dodati i sitno
isečen paradajz, koji je zasebno skuvan, kao i isitnjeni peršun.
Posle kuvanja dodati ulje.

24) Đuveč od povrća: Krompir, šargarepa, paprika, plavi patlidžan,
bundeva, zeleni pasulj, grašak, crni luk, karfiol, paradajz,
beli kupus, ulje, so (količine po želji). Povrće se opere, očisti i
poređa u lonac. Kada se skuva, dodati ulje.
25) Jelo od praziluka sa maslinama: 2 glavice crnog luka pirjati
na malo vode (1/2 čaše). Kada omekša, dodati praziluk
isečen na komade (3-4 cm). Naliti još malo vrele vode i ostaviti
da se sve zajedno kuva. Dodati 2-3 sitno isečena i posebno skuvana
paradajza. Kuvati još malo i kada je jelo gotovo dodati ulje
i masline.
26) Jelo od graška sa paradajzom: 800 g zelenog graška (mladog),
4-5 paradajza, 1 glavica luka, 1 kašika usitnjene mirođije.
Sitno iseckati luk i pirjati u malo vode (1/2 čaše). Dodati grašak i
paradajz (odvojen od ljuske i sitno isečen). Kuvati na tihoj vatri,
a zatim dodati i mirođiju. Kad je jelo gotovo, začiniti uljem.
27) Jelo od boranije: 1 glavica luka, 500 g boranije, paradajz.
Luk sitno iseckati i pirjati na malo vode (1/2 čaše). Kada omekša
dodati i boraniju (isečenu na komade 3-4 cm dužine) i ostaviti
da se kuva. Kada je jelo skoro gotovo, dodati paradajz (2-3), sitno
isečen i posebno skuvan, 1 vezu peršuna, 2-3 češnja belog luka.
Ostaviti da se kuva još neko vreme. Kada je jelo gotovo, dodati
ulje.
28) Pilav sa šargarepom: 500 g šargarepe, 1 čaša pirinča, 2
veće glavice luka, so, ulje. Pečurke oprati i iseći na sitne komade.
Staviti u posudu za pečenje zajedno sa lukom koji je prethodno
iseckan i izdinstan na malo vode (1 čaša vode). Ostaviti da se
kuva 15 minuta. Dodati pirinač i so. Dalje kuvati na tihoj vatri.
Kada je jelo skoro skuvano, zapeći ga u pećnici 15-20 minuta. Na
kraju dodati ulje. Može se servirati toplo i hladno.
29) Sarma od slatkog kupusa: 5-6 glavica luka, 2 šargarepe, 1-
2 veze peršuna, 1 manji celer, 1/2 kg pirinča, 1 čaša ulja, 3 krompira,
1 čaša soka od paradajza. Iseckati luk, staviti u običan tiganj
i dodati 1 čašu vode (kuvati 20 minuta). Dodati narendanu šargarepu,
celer, peršun i krompir. Ostaviti da se kuva i kada je jelo
skoro gotovo, skloniti sa vatre. Pošto se malo ohladi, dodati 100
g samlevenih oraha, ulje i po 1 kašičicu iseckanog peršuna i
mirođije. Sarme se prave od obarenih listova slatkog kupusa.

Pošto se poređaju u sud, nalije se voda tako da prekrije sarme i
sve se stavi u pećnicu. Na kraju dodati limunov sok, po ukusu.
30) Dunje sa belim sosom: Dunje oprati, iseći na komade, a
zatim kuvati u ključaloj vodi uz dodatak malo soli, ulja i brašna.
Kada je jelo gotovo, dodati još ulja i meda po ukusu.
31) Knedle od sira od soje: 250 g sira od soje, 30 g brašna, so,
na vrh kašičice izrendane limunove kore, 30 g prezli, malo ulja,
med. Sir od soje izgnječiti i pomešati sa nastruganom korom od
limuna, brašnom, tako da se sve dobro sjedini. Ovu smesu treba
staviti na najlon koji se prethodno pospe jednom punom kašikom
brašna, a može se ostaviti i u posudi u kojoj je pripremljena.
Od smese treba uzimati po 1/3 kašičice i uz pomoć brašna
oblikovati knedlice (jedna trećina kašičice = 1 knedla).
Lonac (2-2,5 litra) napuniti vodom iznad polovine i sipati 1
kašičicu soli. Kada proključa, stavljati knedle i kašikom ih odvajati
ako su se zalepile za dno posude na koju se, zatim stavi
poklopac. Kada voda ponovo proključa, smanjiti vatru i ostaviti
da se kuva još 9-10 minuta. Potom se skloni lonac sa vatre, i ostavi
da stoji poklopljen još 10 minuta. Za ovo vreme knedle postanu
veoma mekane i lagane. Vade se po 2-3 odgovarajućom kašikom
i kada se dobro ocede, stave se u toplu posudu u kojoj će se
servirati. Prezle se preliju sa malo ulja, a onda se ovom smesom
prekriju knedle. Serviraju se tople, kao desert sa medom i pavlakom.
32)Mleko od soje: 500 g soje staviti u posudu i dodati toliko
vode da pokrije soju. Ostaviti da odstoji 12 sati, zatim dobro op -
ra ti i dodati svežu vodu. Posle toga soju treba kuvati (nikako u
aluminijumskom sudu). Radi odstranjivanja ukusa soje iz mle -
ka, za vreme kuvanja treba dva puta promeniti vodu. Pošto se
kuva najmanje 2 sata na tihoj vatri, procedi se voda, a soja se
melje na mašini za meso. Potom se stavi u džakčić od gaze (kao
kada se pravi sir), koji se ostavi u veći sud gde se nalije 2 litra
mlake vode. Džakčić sa sojom treba više puta dobro izmesiti
(izgnječiti). Dobijenu tečnost staviti u drugu posudu. Dodati još
2 litre mlake vode u sud sa džakčićem u kojem je soja i ponoviti
prethodni postupak. Dobijenu tečnost pridodati ranije dobijenoj
i kuvati 20 minuta uz stalno mešanje drvenom kašikom (var-

jačom), kako se ne bi uhvatilo za dno posude. Skloniti sa vatre i
zasladiti medom. Servirati kao i obično mleko. Ceo postupak dobijanja
mleka od soje može biti brži i jednostavniji uz pomoć
blendera, na sledeći način:
Pošto soja odstoji u vodi preko noći, izmiksa se u blenderu i
procedi kroz gazu. Od 500 g soje dobija se 3 / mleka. Proceđeno
mleko kuvati 30 minuta uz stalno mešanje.
33) Namaz od soje: 2 kašike sojinog brašna, 250 ml vode, 500
ml biljnog ulja (od soje, suncokreta, maslina). Pomešati brašno i
vodu i kuvati sve dok se ne dobije pasta. Skloniti sa vatre i ostaviti
da se ohladi. Zatim dodati ulje, i to postepeno uz stalno
mešanje, kao kada se pravi majonez.
34) Šira od grožđa: Sveže isceđeni sok od grožđa kuvati dok
ne proključa. Odstraniti penu sa površine, a zatim sipati u zagrejane
flaše. Treba voditi računa da boce budu dobro napunjene
sokom, kako ne bi ostalo vazduha. Zatvoriti ih celofanom. Može
poslužiti kao zimnica.
35) Hleb: Da bi bio zdrav, hleb treba da je dobro pečen i bez
vlage u sebi. Hleb star 2-3 dana, mnogo je zdraviji od svežeg.
Kako bi se uklonio svaki trag vlage iz hleba, pre upotrebe ga,
celog ili isečenog na kriške, treba zagrejati u pećnici.
Prilikom pravljenja hleba nije preporučljivo koristiti prašak
za pecivo, kvasac, sodu bikarbonu. Najbolji je graham ili integralni
hleb.
Recept za hleb: 1 kg brašna sa mekinjama, 1 kašičica izrendanog
korena gaveza (bez kore), mlaka voda, so. Umesiti i ostaviti
da testo malo naraste. Oblikovati male kifle i staviti u sud za
pečenje, koji se pre toga pospe brašnom (bez upotrebe ulja).
Može se pripremati i bez gaveza, uz dodatak narendane šargarepe,
krompira i brašna od heljde.
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one